ホワイトソースは万能!

2018-09-22 Sat 08:27
こんちには!いつもABCクッキングスタジオにご通学頂き、ありがとうございます^_^



すっかり涼しくなり、秋の季節になってきましたね!


肌寒くなると、温かく、ほっこりしたものが食べたくなりますよね。


これからの時期にぴったりなのが、今月の基礎クラス!

今月の基礎クラスは、エビマカロニグラタン。 なんと、ホワイトソースも手作りです!


先日、K俣先生のクラスで授業を受けてくださった皆さん。






とっても美味しそうにつくって頂きました(^。^)



ホワイトソースの失敗あるあるの一つがダマになりやすい…

でも、ここで作るホワイトソースのポイントさえおさえておけば、ホワイトソースづくりも上手にできますよ!!


しかもホワイトソースが作れると、なんでもアレンジができますよね。

ホワイトシチュー、ドリア、蟹クリームコロッケ、ラザニア、クリームパスタ…etc


これから寒くなる時期、冬に向けてのクリスマスのイベントごとに大活躍しそうですね。

だからこそ、今月受けて頂きたいメニューのひとつです。


また、一緒につくるチキンナゲットもめちゃめちゃ美味しいですよ!!


先日、生徒様に、「このチキンナゲット食べたら、ほかのチキンナゲット食べれないですねー!」なんてコメントいただきました。


今月、残り僅かですが、まだ若干空席ありますので、ぜひご予約下さいね!




世界中に笑顔のあふれる食卓を
O坂でした

変わらないもの

2018-09-21 Fri 17:35


皆様こんにちは!

いつも新潟スタジオにご通学いただきありがとうございます(^^)


9月もあっというまに残すところ10日になり、すっかり秋めいてきましたね!


そんな9月にスタートといえば…

そう!ケーキの新基礎クラスです!


連日、新潟スタジオでは皆様の楽しそうな姿と完成したときの笑顔であふれています!


完成の喜びを一緒に味わえるのはとても嬉しいです(o^^o)


8月までの基礎クラス!


9月からの基礎クラス!


皆様のこの楽しそうな姿と、完成したときの素敵な笑顔!!


メニューは変わってもこれはずっと変わりません!



新潟スタジオで皆様のわくわくと素敵な笑顔に出会えることを心よりお待ちしております!!




以上K村がお送り致しました( ∵ ) 

N田です!

2018-09-16 Sun 00:47
皆さん、いつもありがとうございます!

先日このブログでもH谷川先生が発信してくれましたが、
私は、
新潟スタジオが9月いっぱいをもって最後になります。

ほんとにほんとにお世話になりました。

新潟の先生方はもちろんのこと、

ほんとに生徒様には感謝しても感謝しきれません!!!



ほんとに大好きです!!!

初めての転勤で初めての地でかなり緊張し、不安もたくさんありました。

いつも生徒様の優しさと笑顔が原動力でした!

今では、先生の授業わかりやすいって言ってくれたり、異動のお話をすると、ほんとに担任関係なく寂しがってくれたり、最終日まで予約入れてくれたり、担任変わるの嫌ですーってゆってくれたり、私きっかけで手作りの楽しさを知ってくれたり、私を見てABCで働きたいってゆってくれたり、ABC関係ない話(相談?)で泣いてくれたり、


自分も新潟の皆さんに成長させて
もらえてほんとに嬉しいです。


どんどん実感し、ほんとに離れるのが嫌になってきています……

ほんとに恵まれた環境に居させてもらったこと、感謝しております。



たくさん書きたいことがありますが、
これは最後にとっておきます!

(結構書いたかな?笑)

2年間でたくさん爪痕を残していきますね!あと、
半月よろしくお願いします!!!!

一緒にパチリシリーズを作ってます!



では!!

新ケーキ基礎クラス!

2018-09-15 Sat 01:19


タイトルの通り、9月からケーキの

“基礎クラス”がリニューアルしています!!


新しくシーズンメニューとして

毎月変わっていくケーキもあります!

今月のトライフルロールケーキも連日満席で

大変人気となっております😊


皆さんは新しいケーキ受けられましたか?

私Sは、まだ受けに行けてません😂



さて、本日とても綺麗に新モンブランを

作ってくださった方がいらしたので、

ご紹介させてください!



実は趣味としても休日に通っている

K先生です〜!!!


写真のようにすごく高く高く綺麗に

モンブランクリームを盛り付けていて

スタッフみんなが通りかかるたびに

美味しそうだね!!

と声を掛けていました笑


本当に綺麗で美味しそうでした!

寄りのモンブランも載せておきますね🌰


T田先生も大絶賛でした☺

さすがですねK先生!!


そしてそして、写真の左にいます

とてもとても可愛らしい先生は

今月から新しくABCの先生として

仲間入りしてくださった

S井先生です〜!!!!


まだピチピチに若いです!!

皆さんスタジオに来た際には彼女の

可愛らしいとっても素敵な笑顔に

癒されること間違いなしです!!


元々パンの生徒さんでもありますので

パンへの想いを聞くと皆さんパン

作りたくなっちゃいますよ😆

私もS井先生の話を聞いてもっとパンが

好きになりました!


そんなS井先生の可愛らしい笑顔と

パワフルな若さを感じに皆さん会いに

来てくださいね!



今年の平成最後の暑すぎる夏はどこへやら

というくらい一気に涼しく秋も深まって

来ましたね!


外にも出やすくなって来たと思いますので

皆さんのご受講スタッフ一同心より

お待ちしております😊


それでは素敵な三連休、週末をお過ごしください!


以上Sでした!!

(ちなみにわたくしSも9月からイメージチェンジをいたしましたので、皆さん見に会いに来てくださいね笑)

ライセンスドリーマー誕生。

2018-09-14 Fri 19:48
明日は息子が体育祭。
弁当メニュー、
リクエスト頂きました!
H川です。

ちなみに息子のリクエストメニューはハンバーグ。

なかなか手間はかけてあげられないな、でも作ってあげたいと
チョイスしたのは
セレクトクラスで昨年
大人気だったこれ。

スライダーバーガーで
作ったビーフ100%パテを。

物凄く簡単なのに
物凄く美味しい!
これしかない!と。

明日はこれをメインに弁当
作ります。

と、用途や季節に合わせてや、
メインは決まってるけど
あと1品2品どうしよう、
その逆も。
そんな時に使えるのが
セレクトクラスのメニュー。

ABCクッキングライセンスがあれば思い立った時に
過去のメニューをぱぱっと
検索して作ることが出来ます。
ちなみにセレクトクラスは
過去1年間分を見ることが
出来ます。

なので、私は
お気に入りメニューは
スクリーンショットで
画像として保存してしまってます。

今回のレシピもそうです。

そんな使い方がライセンスは出来ます。
ただの資格じゃございませんのよ(^-^)

そのクッキングライセンスを
先日K村先生のレッスンで
取得したH川クラスのTちゃん。

おめでとう!

これから家族のために
ABCの美味しいレシピを
どんどん、思う存分
活用してね!!

と、TちゃんとK村先生の
記念写真に
キュートなH松先生の姿が(^-^)
わかります?見えます?(笑)

ね。真ん中に(笑)

新潟スタジオの
お料理チームの
講師陣、魅力満載です!

是非是非色んな
先生のレッスンを
受けてみて下さいね!

皆さまのご予約を心から
お待ちしております(^-^)

Tちゃーん!
クッキングライセンス取得
本当におめでとう!!
嬉しいよ〜!

ライセンスの話をちょっとでも聞いてみたいなと思った方は
担任の先生でも、私でも
捕まえて気軽に聞いてみて下さいね。


世界中に笑顔の溢れる食卓を!
H川

可愛いだけじゃ勿体ない!

2018-09-12 Wed 08:29
小五の娘が今朝、
元気に自然教室に出発しました!
夏休みに練習したカレー、
お友達みんなで楽しく美味しく作れるかな?
土産話がとっても楽しみな
H川です。

さて。
連日色んなテーブルで
大人気キャラクターが生まれています。

その光景にスタジオにいらっしゃる皆さま、興味津々。

そう、このお方。

くまのプーさん。


色んな表情もご愛嬌。

最終的にはこの魅力的な
姿になりますが、

このメニュー、
学んで絶対損はないメニュー。

定番ビーフストロガノフも
見せ方ひとつでこんなにおしゃれにも可愛くも。
おまけに作ってみたら
あら、簡単!
学ばなきゃ絶対損します!

他にも使い方は沢山あります。
ママだから、主婦だから、
四十路過ぎてるから、の、
私ならではのアレンジ、
使い方、全力でご伝授致します。

一緒に楽しく美味しく作りましょう!




沢山の生徒さまとレッスンで
ご一緒させて頂けることを
心より楽しみにしております。

皆さまのご予約お待ちしております(^-^)


世界中に笑顔の溢れる食卓を!
H川

お知らせ。

2018-09-07 Fri 08:16
連日のニュースに
自然の脅威を感じずには
いられないですね。
皆様のご家族、ご親族は
被害に遭われていない
でしょうか。

辛いとき、疲れているとき、
少しでもパワーチャージ出来るのは
温かい食事だったりします。
改めて、手作りの素晴らしさを
感じているH川です。

さて。
タイトル通り皆様に
お知らせしたいことが。


※ケーキ新基礎、オレンジシフォンを片手に嬉しそうなN田先生

新潟スタジオの
ブログ番長、そして
ABCや手作りへの
想いが誰よりも大きな
N田先生が
なんと、今月いっぱいで
新潟スタジオを離れます。

わー、
ブログ書いてるだけで
H川、涙がこぼれてきます(T0T)

私から見たN田先生。
一見無愛想に見える時も
ございますが、
(Nちゃん、ゴメンっ!)
口を開けば、レッスンに
入ったら
あらまぁビックリ、
何ともキュート。

彼女の人柄を知れば知るほど
離れがたい、本当に本当に
魅力的な人物。
私は大好きで大好きでたまりません。
そんな方、多いと思います。


そんなN田先生の
新潟スタジオ在籍が
あと1ヶ月すでに切っています。
とってもとっても素敵な彼女の
レッスンを
新潟スタジオの
皆様には
是非ともご受講頂きたい!

ご紹介レッスンも
大人気でなかなか予約が
取れないですが、
本当に今しか受けられません!
だから、最初スケジュールが
合わなかったかも知れない方も
めげずに再チャレンジ
して頂きたいです!
元気が出ますよ、N田先生の
レッスン。

彼女の最終出勤日は
9/29!

本コースもご紹介レッスンも
お早めにご予約下さいませ。

私も受けたいな(^-^)


今月はN田先生に
みんなで全力で絡みましょう!
私は全力で絡みますよ(^O^)

Nちゃん、覚悟してね〜!

熱血溢れるN田先生のレッスンに
皆様のご予約を心より
お待ちしております。


世界中に笑顔の溢れる食卓を!
H川



食欲の秋到来!

2018-09-03 Mon 08:29
暑い、暑いとは言いつつも
やっぱり夏が大好きなH川です。やっぱり夏生まれだからでしょうか。

さて、タイトル通り、
食欲の秋がやってきましたね!
季節も旬も大切にするABC。
特にセレクトクラスの
メニューを見ると季節を
感じることが出来ますね。

実りの季節でもあり、
気温も過ごしやすくなり、
台所にも立ちやすいし
食欲もグングン伸びる。

まさに私たちが主役。

9月も楽しみましょう!

さて。昨日のひとこま。
スタジオ中に食欲に
火をつける危険な香りを
充満させていたこのメニュー。

バターシュリンプカレーがメインのAメニュー!
なんと!手作りチーズナンも。



ご受講下さった皆様。
ありがとうございました。


仕上げの生クリームで
ニッコリ笑顔を。

ちょっとした技がお料理を
グンとランクアップさせますね。
嬉しいな、こんな感じ。
すぐに真似できる技ですね。

こちらのメニューは15日まで。
お早めにご予約下さいませ。
私もレッスンさせて頂きます。
みんなで楽しく作りましょ。



レインボータワーが姿を完全に
消してしまう前に
ぜひレッスンにお越し下さい。

9月も宜しくお願い致します(^-^)


世界中に笑顔の溢れる食卓を!
H川

焼きたてパンは最高!!

2018-09-02 Sun 07:05
こんにちは!


いつもABCクッキング新潟スタジオにご通学いただきありがとうございます



もう9月になり、夏も終わりかけ。

秋の予感がしますね。



秋は新米に、果物、秋刀魚に栗、かぼちゃ、さつまいも…などなど、食べ物のことを考えるとついつい、ニヤついてしまうO坂です(^。^)



先日、パンのリッシュクラスを受けて頂いたSさんとOさん。


とっても仕上がりが上手で美味しそうだったのでパシャリ!!







焼きたてをお召し上がり頂けるのも自分でパンを焼く醍醐味ですよね!




リッシュは、36種類もあって、選ぶ楽しさや、成型を学べるので、とっても人気のクラスです。


種類が豊富なので、ぜひ、パンの先生やスタッフにおススメ聞いてみてくださいね。パン談義に花が咲きますよ!





そしてそして、今月から、なんとディズニーをモチーフにしたパンのショートクラスが販売開始!!!





とっても可愛いでしょ?

パンの基礎クラスで受けれますので、パンをこねたことのない方もぜひチャレンジしてみてくださいね!



ショートクラスやってみたいという方や、ご不明な点がある方は、お気軽にスタジオでスタッフにお声がけくださいませ。


今月もたくさんの生徒様にお会いできるのスタッフ一同、心よりお待ちしております。

世界中に笑顔のあふれる食卓を
O坂でした

いよいよ!

2018-08-31 Fri 07:26
みなさん、こんにちは!!
いつもご通学頂きありがとうございます!


今日で8月が終わります!
夏を満喫しましたか??


個人的に夏らしいことが出来ず…
あっという間の夏でした!
そして暑かった〜!

でも充実した8月を過ごせました(^^)

そして明日から9月!!!

いやー待望のケーキのリニューアルがやってきます!!!


先日の勉強会の様子です!
これが一番人気の
トライフルロールケーキの巻く前の、フルーツ並べているところです。

これだけでも美味しさがわかりますよね!
こんな感じでボリューム大のクリームたっぷり、生地はふわふわ、フルーツのアクセントがいい感じの
ロールケーキです\(^^)/




私が大好きなシュークリーム!
生地は今の基礎クラスのケーキに卵白で作る上がけをのせるのでサックサクで
中に入るクリームも、
バニラビーンズでカスタードを炊いていき、香りよいクリームがたっぷり入ってます!

なんと、過去1のクリーム量なんですよ( ^ω^)


新しいケーキのレッスンも楽しみです!!!


そしてもう1枚


ミルクレープはなくなるので、
一緒にレッスンできて楽しかったです!!

もう終始関係ないことで話して爆笑しながらのレッスンでしたが、
そんなたわいも無い会話ができるのもABCの少人数制のいいところだな。っと思います\(^o^)/



では、
8月も残り頑張って、
9月からもどうぞよろしくお願い致します!


N田

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