料理基礎クラス。

2018-08-13 Mon 09:36
中2の息子の宿題に

仕事調べというものがあり、
息子からインタビューを受けた
H川です。

ABCでの仕事について、
話が尽きず、途中で

もう良いよ、ママ。

と、止められました(^_^;)

私はABCでの仕事がとにかく
大好きです。

ABCのお仕事に興味がある方は
お気軽にお声がけ下さい。

さて。
先日、T田先生の
料理基礎クラスのレッスンで、
あまりにも完成したお料理が
見事で写真撮影をさせて
頂きました。



美味しそうじゃないですか!
やっぱり盛り付けも
料理では重要なポイントなんだな、と実感しました。

下処理も加熱も味付けも盛り付けも正しい基本を知るか知らないかで変わります。

アレンジはそのあと!

色々やってみたいのはよく分かる!
でも、まずは知ろうよ、正しいものを。

というのは我が家の家族の
話です。

夏休みの宿題で1人でカレー作りに挑む小5の娘。
切りものも計量も加熱も全て
今回は1人で。

頼るはカレールーの箱に書かれているレシピのみ。

一生懸命読んでました。

それをもとに出来上がったカレー。

これがまた絶品!
老若男女問わず、
美味しく頂きました。

レシピ通り作るって大切!

そんな力をまずはみんなに
つけてもらいたいと実感した
カレーでした。

ちなみに、カレーの仕上がりの比較対照者は我が家の主人…。

こだわりからか基本を反れます。色々隠し味を入れます。

どうも味に纏まりが…。

主人にも基本を知ってもらえるように動いてみようと思います(^_^;)




変わることなく長年使い続けられる技術と知識、
知るか知らないかで変わります。

ぜひ沢山の方に経験して頂きたいなと思います。

気になる方はお気軽に
H川まで(^-^)


世界中に笑顔の溢れる食卓を!
H川


ついに、新しいケーキが!!

2018-08-12 Sun 10:40
こんにちは。


いつもABCクッキング新潟スタジオにご通学頂き、ありがとうございます!


ついに、ついに、ついに…


来月、ケーキの基礎クラスが新しくなります!!



先日、スタッフで、ひと足お先にケーキの勉強会をしましたよ^_^


まずは、王道のショートケーキ!!



いちごのショートケーキ



デコレーションも以前より、やりやすく、一部、植物性クリームが入っているので、クリームもより滑らかになりました!!


そしてスポンジに使うお砂糖がグラニュー糖に変わり、よりフワフワに!!


そして、来月のショートケーキは、サマーフルーツショートケーキ!



この、サマーフルーツショートケーキは、生徒さんがいちごがないときに、ショートケーキを作る際、どんなフルーツでデコレーションしたらいいのか?
というお声にお応えしたケーキです!


オレンジやマンゴー、黄桃などをつかってるので、とっても爽やかですよ^_^




そして、もう一つ!!

こちらも王道のモンブラン!




今までのモンブランは、スポンジ生地でしたが、今回のモンブランは、ブレゼ生地で、サクサクとした食感で上品なお味です!


これから、暑い夏が終わり、秋にむけて、栗やお芋が美味しくなる時期ですので、ぜひマスターしていただきたいお菓子のひとつ。



この勉強会で、参加したスタッフみんな「美味しいー!!」と大絶賛!


みんなペロリと平らげてました笑




そして、そして、今のケーキは今月末までしか受けれません!


集中講座もしていて、今月がラストになりますので、受け残しのないようにしてくださいね(^。^)



個人的な話ですが、来週は娘の誕生日なので、早速サマーフルーツショートケーキつくろうとおもってます!


ケーキは特別な日は、もちろんのこと、日常的にも、皆さま、ぜひたくさん作って下さいね。



世界中に笑顔のあふれる食卓を

O坂でした


お盆期間

2018-08-10 Fri 13:20
皆さん、いつもありがとうございます!

毎日本当に暑いですね!

体調崩さないように気をつけて下さいね\(^^)/


明日からは!
ポイントが3倍!!!
さらに、
スタジオ入り口にあるタッチパネルでご予約頂くと、ゲームの当選確率が
格段に上がるそう( ^ω^)

ぜひ次回のご予約をして帰ってくださいね!!!


お盆期間も毎日開講しております!

ぜひたくさんご来店下さい(^^)(^^)



素晴らしい出来栄え!

2018-08-07 Tue 23:46

みなさんいつもABCクッキング新潟ビルボードプレイススタジオにご通学いただきありがとうございます!


こんにちは!Sです!😊

夏の暑さに段々とやられ始めている私です笑

みなさんはこの夏どんな風にお過ごしでしょうか?


さて、本日ケーキ基礎クラスでとっっっっても素敵に作ってくださった方がいらっしゃいましたのでご紹介しちゃいます!


今日が基礎クラスのラスト受講だったOさん!

『カシス・ショコラ・オ・レ』を作ってくださいました〜!!

先生も大絶賛の出来栄えです☺

本当に綺麗でお店に売っているかのよう…

とても美味しそうです!


8月は9月のケーキの基礎クラスリニューアル前に色々受けられるラストチャンスです!

今のクラスでしか受けられない美味しく素敵なケーキがたくさんあります!


カウントダウンが始まっている…もう会えなくなるケーキたち…と思うと寂しく思います。


本当にオススメなケーキたちばかりなので、皆さん今月は集中講座ですので、受けたかったケーキをぜひ!受けに来てください!

受講漏れがないように!!!

(本当に本当にラストですからね!!)


帰省や集まることの多い夏休み、お盆にABCの美味しいケーキでおもてなしはいかがでしょうか☺?


美味しく楽しい夏にしましょう!

以上Sがお送りしました!

みんなで作ろう!

2018-08-07 Tue 11:03
8月は息子の誕生日。
ABCでケーキを手作りすることに出会って以来、
毎年子供達の誕生日は
手作りケーキを作っている
H川です。

先日、息子から

今年はチーズケーキが良いな

と、リクエストがありました。

いつもは私からどんなケーキ
が良い?
と、聞きますが、
今年は息子が自ら。

理由を聞いたら
この前チーズケーキを食べたら美味しくて、
ママのケーキならもっと美味しいかもって思った。

と。


(ToT)感動。

気の利いた発言の出来る
大人になりました。

ちなみに、一切仕込みなしです(笑)。



さて。ケーキ基礎クラスリニューアルまでカウントダウンが
始まりました。

新メニューにワクワクすると共に、
現行メニューとさよならするのが淋しくもあります。

大人気ミルクレープ。
オーブンなしで作れるホールケーキ。
先生達もイチオシかと。

ベーシックなシュークリーム。
新基礎ではパワーアップしてます。乞うご期待を。

日々の生活のあらゆる場面に出てくるお菓子。
普段のおやつも手作りにより
忘れられないものになったり。
誕生日などの記念日なら
尚更です。

作り手も楽しんで、
食べてくれた人も喜んでくれる。
そんな手作りお菓子が大好きです。

今年の誕生日も彼の
思い出に残ってくれますように。

※現行基礎クラスのベイクドチーズケーキにブルーベリーを入れて焼きました。




みんなで楽しみましょう!

世界中に笑顔の溢れる食卓を!
H川

8月までしか受けられない!!

2018-08-04 Sat 08:54


いつも新潟スタジオにご通学いただきありがとうございます♡(*^o^*)



皆さま8月までしか受けられないご紹介体験レッスンのメニューはご存知ですか??



ひとーつ!

レモンクリームカップシフォン

レモンの風味がさわやかな夏にぴったりのシフォンケーキです!!

小分けのカップで3つお持ち帰りもできるので、プレゼントしても喜ばれちゃいますね(*´∀`*)


ふたーつ!

夏野菜の焼きカレー&クランベリーアップルブレッド

スパイシーな焼きカレーと甘いふわふわのパンが一緒に作れるメニューです!!

あつ〜い夏をHotなカレーを食べて元気に乗りきりましょ〜!笑


みーっつ!

たっぷり野菜のピッツァ

なんとこのメニューは新潟スタジオの生徒様限定です!!

ボリューミーなピザを一緒に作りましょう!このインパクト、夏で皆んなが集まったり、BBQの時などにぴったりです!!

喜んでもらえること間違いなし☆



それでは新潟スタジオでの様子をどうぞ!

ステキな笑顔ですよね♡

お二人は中学からのお友だちだそうです!


生徒のOさんが、『一緒に通えることになって嬉しい!楽しみ!』と言ってくれたことが印象的です!私もすごく嬉しかったです!



皆様も大切なお友達、一緒に楽しく通いたい人、お料理が好きな人、あんまりしない人、食べるのが大好きな人、、


どんな方でもかまいません!

たくさんの方を誘ってあげて、手作りの輪、笑顔の輪を一緒に広げていきましょう!(⌒▽⌒)



夏の暑さに負けず、元気な皆様にお会いできるのをスタジオでお待ちしております(^^)


それではK村がお送りしました!( ∵ ) 

今月で今のケーキが受けれなくなる…

2018-08-02 Thu 09:00
皆さんこんにちは!!
N田です!!!


皆さん!皆さん!皆さん!
今月で今の基礎クラスのケーキの受講がラストになりますよー!涙


受けたいって思ってももう受けれなくなるので、
今月、受け残しがないように絶対受けて下さい!!!!


毎回、ケーキテーブルでは、
名残り惜しい声と楽しみの声が入り交じっています(><)

私も楽しみでもありますが、
フロランタンとか、超超好きだったので、なくなっちゃうのがさみしいです( .. )

写真は、先日のシュークリームのレッスン!!




このシュークリームは、これでもか!!ってくらいクリームが入るのですよ( ^ω^)
これこそ、手作りの醍醐味ですよね!!
買った時にスカスカだったら嫌ですもんね…
皆さん上手に出来ました〜\( ö )/

そして、H川先生にも褒められました(笑)嬉しい…! ありがとうございます!!!(笑)


Mちゃんは、おばあちゃんが誕生日だそうでお家に寄って渡すんだそう!
なんて優しいんだ…

プレゼントにもできるABCのケーキ!!

皆さん!
たくさんご受講お願いします( ^ω^)

ケーキ盛り上げましょー!!!
では!
スタジオでお待ちしております!

夏休みですね^_^

2018-08-02 Thu 08:22
こんにちは!

いつもABCクッキングスタジオ新潟ビルボードプレイススタジオにご通学頂き、ありがとうございます。



暑い日が続き、夏真っ盛り!!



夏は楽しいイベントごとがたくさんでなんだかワクワクしちゃいますね。


皆さまは、この夏、楽しいご予定はありますか?


ぜひ、スタジオにいらした際に夏の楽しい思い出やご予定聞かせてくださいね^_^


7月、8月は夏休みということもあり、小学生から大学生まで、たくさんの学生さんにスタジオに来ていただいております。



先日もお母様と一緒に来ていただいたHちゃん!



とっても上手にレモンシフォンケーキを作って頂きました!



目をキラキラさせながら、ママとケーキをつくり、ケーキを口に入れた瞬間に、「おいしっー!!!」と言ってくれたときの顔、可愛すぎてて忘れられないです!!


「将来、パティシエになりたい!」といってくれたHちゃん。


一緒に頑張りましょうね!



夏は特に、学生さんは長期休みということもあり、スキルアップに最適な時期です。


きっとイベントごとも、たくさんだと思うので、ぜひABCでお料理やパン、ケーキなどをつくって、色々な場面で披露してくださいね。


周囲から褒められること間違いなしです!


そして、そして、学生さんでは、ない生徒様も8月はABCは授業を受けていただくだけで、おトクがたくさん!!

暑いとは思いますが、涼しいスタジオで楽しい時間を過ごして頂きたいなと思います!



世界中に笑顔のあふれる食卓を
O坂でした

8月はセレクト受講がアツい!

2018-07-27 Fri 07:47
H川です。
始まりました!夏休み!
お母さんたち、頑張りましょう!約1ヶ月!

我が家は働かざる者食うべからずとばかりに、
容赦なく子供達にも
家事を分担しました。
成長の1ヶ月になってくれる
と信じようと思います。

さて。先日来月の
セレクトクラスの勉強会を
実施しました。

やっぱり夏にぴったりだっ!
というメニューが勢揃いです。

まずはAメニュー。

人気の軟骨入りのつくねです。
肉だねの作り方を覚えたら
色々アレンジも可能!
旨味と柔らかさをプラスする為にあの人気飲料を加えます!
乞うご期待を!

つくね作りは



楽しく、
上手く出来たら

満面の笑み(^O^)

この楽しいつくねの成形は一人ずつやりますよ〜!

続いてBメニュー。

60分メニューで
本格四川料理が!
夏に嬉しい痺れる辛さの
麻婆豆腐はオススメです!
ホワジャオの使い回しも
学べます。

そして。
みんなで口を揃えて
言っていたのは
マンゴープリンが絶品!!
是非とも皆様にご賞味頂きたい!

最後はCメニュー。

暑い夏に嬉しい冷製パスタが
登場です。

クリームパスタもご案内
致します。

オーブン調理のみで
仕上げられる
暑い夏に嬉しい一品も。

覚えたら日々の
食卓作りが楽しくなること
間違いなしです!

どれもこれもオススメのレシピです!

さらに!
8月は〜

平日料理セレクトクラスの
ご受講で
500ポイントプレゼント!


3メニュー制覇したら
1500ポイントゲットです!

暑い夏ではありますが、
快適な新潟スタジオで
楽しく作って
美味しく食べましょ!

皆様のご予約を
心からお待ちしております!


世界中に笑顔の溢れる食卓を!
H川

プレゼントに…

2018-07-21 Sat 08:26
いつもABCクッキングスタジオ新潟ビルボードプレイススタジオにご通学頂きありがとうございます^ ^


暑い日が続いていますが、皆さま体調など崩されてないですか?


くれぐれも熱中症にならないよう十分お気をつけ下さいね!

暑い中でもABCのスタジオは、連日、多くのお客様にご来店頂いております!

先日、ムースオフレーズを受けて頂いたKさん!




その日は、お友達が誕生日だったらしく、1つは誕生日のお友達用に。


もう一つは、お見舞い用にお渡ししたいとのことで、きれいに小分けにしてラッピングしてくださいました。

ムースオフレーズ、とても色がきれいで上手に仕上げて頂いたので、映えますね!!



とっても素敵!!!

お友達は喜んで頂けたかな?


これからの時期、夏休みにはいり、人が多く集まったり、イベントごとがたくさん!!


そんなときに手作りのものをプレゼントすると、心がこもっていて、周りからも褒められること間違いなしです!


ぜひ皆さまもABCクッキングで手作りして、大切な方に手作りの料理やパン、ケーキなど、渡してみて下さいね!


世界中に笑顔のあふれる食卓を

O坂でした

ABC Cooking Studio

アクセス&MAP


最新記事

近隣エリアのスタジオBLOG

バックナンバー

mobile

qrcode

ABCのいろいろなサービス

国内最大級ハンドメイドマーケットminne